Dört mevsim farklı bir tad köşemizde bir kış sebzesi olan kerevize yer verdik. Türk mutfağında kerevizden çeşitli şekillerde yararlanır. Kereviz bitkisinin köklerinden sıcak ve zeytinyağlı yemekler yapılır. Yaprakları çorbalarda ve etli yemek soslarında, yaprak ve sapları da turşu ve salatalarda kullanılır. Kereviz bitkiler aleminde Apiaceae familyasından olup, Batı ve Kuzey Avrupa'nın sahil kesiminde yetişir. Ülkemizin de kıyı kesiminde özellikle de Ege b…

Merhaba Sevgili Okur, Birlikte bir yılı daha geride bırakıp, Yeni bir yılı karşılamaya hazırlanıyoruz. Fotoğrafta tebessüm ettiğimiz günler eskide kaldı İkimiz de o günlerimizi çok özlüyoruz... Ülkemizi kaplayan kara bulutlar altında Herkes gibi bizim de biraz tadımız kaçtı. Başından beri bir araya gelecek fırsatı zor buluyorduk, Artık hiç bulamıyoruz... Bu yıl içinde benim babaanne olmam, Dünya tatlısı torunumla yakından il…

Yeni bir yılı karşılamak için yılbaşına özel bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Aslında oğlumu büyüttüğümden beri hamur işine ara vermiştim, arada bir börek ve otlu poğaçadan başka bir şey yaptığım da yoktu. Ne zaman ki dünya tatlısı bir torunum oldu o zaman beni bir telaş sardı, ya o da babası gibi kek veya kurabiye isterse! Bana yeniden kolları sıvamak ve una bulanmak düştü, yeni tarifler aranıp bulundu, Aybars Ata'mız için en güzel…

Bu yılın son "Dünya Evi" ne girme ritüelini, Ailemizin en küçük kızı Özge ile damadımız Tarık gerçekleştirdi. 18 Eylül gecesi Fenerbahçe Dalyan Kulüpte Aile, akraba ve arkadaşlarla kutlanan gece oldukça eğlenceliydi.    Okul arkadaşlığını hayat arkadaşlığına dönüştüren gençler, Büyük emek verdikleri ilişkilerini imza atarak taçlandırdılar.    Sevgili Özge &u…

Sonbaharın son demlerini sürdüğümüz şu günlerde "Dört Mevsim Ayrı Bir Tad" köşemizde Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarmasına yer verdik. Pazar tezgahlarında yerini alan Beyaz Lahana soğuk günlerde bolca tüketilen besleyici bir sebze. Beyaz Lahana vitaminler (A,B,C,K) ve mineraller açısından oldukça zengin. Özellikle B gurubu vitaminler içerdiğinden sinir sistemini güçlendirenci bir etkiye sahip. Ayrıca güç…