Eylül Esintisi -Dört Mevsim Ayrı Bir Tad köşemizde sıcak yaz günlerinde özellikle çocuklarınıza güvenerek yedirebileceğiniz, içinde boya ve katkı maddesi bulunmayan sağlıklı malzemelerden hazırladığımız “Ev Dondurması” tarifine yer verdik. Ben ev dondurmasını bazen kakaolu-fındıklı bazen de sütlü-meyveli olarak yapıyorum.

Malzeme:

Kakaolu-Fındıklı                                          

1 litre süt (ben Jersey süt kullanıyorum)        

1 çay bardağı un                                          

1 çay bardağı nişasta                                   

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı şeker

1 yumurta                         

Yarım paket bitter çikolata  

Yarım çay bardağı dövülmüş fındık                                                                                      

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı kaymak (tercihen)

Sütlü- Meyveli

1 litre süt

1 çay bardağı un

1 çay bardağı nişasta

Dilimlenmiş meyve (mevsimine göre) 

1 su bardağı şeker

1 yumurta 

1 paket vanilya

Kakaolu Fındıklı Dondurmanın Hazırlanışı

Kakaolu-fındıklı dondurma için süt, un, nişasta, yumurta, vanilya ve kakaoyu bir tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak hafif muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Pişmesine yakın içine şeker ve çikolatayı katıp karıştırın, dövülmüş fındığı katın. Dilerseniz kaymağı da ekleyin ve kısa bir süre daha karıştırarak pişirin.

 

Diğer yandan dondurma kaplarının içini sudan geçirin yalnız dondurma saplarına su değirdirmeyin. Sonra hazırladığınız karışımı tam soğumadan dondurma kaplarına doldurup biraz dışarıda bekletin.