İlkbahara merhaba dediğimiz şu günlerde “Her Mevsim Ayrı Bir Tad” köşemizde yaşam enerjilerinizi yükselterek yaşam sevincinizi artıracak şahane bir tatlı tarifine yer verdik.

Bu yıl dostlarımızla birlikte kutladığımız ilkbaharı karşılama seremonimizde yer alan Vişneli Browni tarifini siz sevgili okurlarımızla da paylaşmak istedik.

Vişneli Browni hem çay hem de kahve yanına çok iyi uyum sağlayan bir lezzettir. İlkbaharı küçük bir şölenle kutlamak isteyenler için şimdi sözü işinin erbabı olan sevgili ablam Nilgün Köroğlu’na bırakıyoruz.

Malzeme;

3 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağından bir parmak eksik un

1 paket vanilya

125 gr tereyağı

150 gr kuver çikolata

1 çay bardağı vişne

1 parmak kalınlığında beyaz kuver çikolata

1 çimdik kaya tuzu

Hazırlanışı:

Tereyağı ve çikolatayı bir kapta benmari usulü karıştırarak eritin ve ılımaya bırakın.

Diğer yandan yumurta ve şekeri krema kıvamı alana dek mikserle çırpın.

Ardından ılıyan çikolata- tereyağı karışımını ilave edip karıştırın.

Un ve vanilyayı da ekleyip iyice çırpın. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra 20 cm kare borcam bir kaba yağlı kâğıt serip harcın yarısını katın, üzerine rendelenmiş beyaz çikolatayı ilave edin.

Borcam kaba harcın geri kalanını da ekleyip üzerini çekirdekleri ayıklanmış vişnelerle süsleyin.

Son olarak karışımın üzerine bir çimdik kaya tuzu serpip 170 derece ısıda 30 dakika kadar pişirin. Pişmesine yakın bir kürdan yardımıyla brownin ıslaklığını ölçerek kıvamını kontrol edin. Ne çok yaş ne de çok kuru kalmamasına dikkat edin.

Browni kıvamında piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edeceğiniz kaba alın

Afiyet olsun.