Eylül Esintisi - Alafranga Kahve Pişirme Yöntemleri ve Gereçleri

Alafranga Kahve Pişirme Yöntemleri ve Gereçleri

Doğudan Batıya yolculuğunda kahvenin adıyla birlikte pişirme tarzı ve çeşidi de değişime uğramıştır. Araplar kahveye “kahva” derken, Türkler biraz daha incelterek “kahve”, Fransızlar ise “kafe” derler. Kahvenin hazırlanması başlangıçta eski usuldedir. Kahve çekirdekleri kavrulur, havanlarda dövülür, cezvede su ile kaynatıldıktan sonra telvesiyle birlikte minik kulpsuz fincanlarda ikram edilir. Telvesiz bir şekilde hazırlanan süzm…

Eylül Esintisi - Karga (Corvus) ve Kalkan (Scutum) Takımyıldızları

Karga (Corvus) ve Kalkan (Scutum) Takımyıldızları

Karga (Corvus)Takımyıldızı: Karga (Corvus) Takımyıldızı Herkül Ailesine mensup olup güney yarım kürenin 3. çeyreğinde yer alır. Gökyüzünde 184 derece karelik bir alanı kaplar. Gökyüzünde büyüklük sıralamasında 70.takımyıldız olup, +60 derece ile -90 derece enlemlerde görülebilir. Corvus Takımyıldızı mitolojide tanrı Apollon’un kutsal kuşunu temsil eder (1) Eski bir takımyıldız olup Ptolemy tarafından 2.yüzyılda listele…

Eylül Esintisi - Olasılıklar Ağacı

Olasılıklar Ağacı

Önümdeki yaşamı bir ağaç gibi düşünüyordum, Ona olasılıklar ağacı adını vermiştim. İnsan yaşamı ancak kısa bir süre bu biçimiyle görebilir. Yaşam, sonra insana değişmez biçimde dayatılmış bir yol gibi, İçinden bir daha hiç çıkılmayacak bir tünel gibi görünür (Milan Kundera- Kimlik) …

Eylül Esintisi - Kahvehane Çeşitleri

Kahvehane Çeşitleri

Türk kahvehaneleri çay veya kahve içerek sohbet etmek, gazete okumak, tavla ve kâğıt oynayarak vakit geçirmek için gidilen bir yer olması yanı sıra biriyle buluşmak için de tercih edilen mekanlardır.  Kahvehaneler zamanla aynı meslek erbaplarına veya aynı dünya görüşünü paylaşan kişilere göre dallara ayrılmıştır. Kahvehanelerin merkezi İstanbul olmakla birlikte Anadolu ve Balkan şehirlerine de hızla yayılmıştır. Tarihsel yolculuğu i&cc…

Eylül Esintisi - Yaşam Enerjileri Yüksek Bir Yıl Dileriz

Yaşam Enerjileri Yüksek Bir Yıl Dileriz

Yeni yıl yeni bir hayat sayfası demektir. Yeni başlangıçlar yeni umutlar demektir. Geride bırakmaya hazırlandığımız 2022 yılı, Toplumsal ve kişisel açıdan fazlasıyla zorlayıcıydı. 2023 yılı gezegenimize bereketiyle ve güzellikleriyle gelsin, Kendimizdeki en iyiyi dünyaya sunacağımız bir yıl olsun.    Yeni yıl arifesinde sevgili yol arkadaşım Tuğba’nın sıcacık yuvasında, Çok keyifli bir muhabbet eşliğinde 2023 yılı ritüelimizi gerçekle…